店舗運営

飲食店は6店舗まで社長がSVをやるべき？多店舗展開で経営者が現場から離れるタイミング

飲食店が1店舗から2店舗、3店舗と増えてくると、経営者の仕事は少しずつ変わっていきます。1店舗のときは、自分が店長として店舗を良くすれば会社も良くなります。しかし2店舗になると、自分がいない店舗が生ま...